L’agriculture biologique est une méthode de production alimentaire qui utilise des semences naturelles et spécifiques pour lutter contre les maladies dans les exploitations. Contrairement à l’agriculture conventionnelle, elle n’utilise pas de pesticides. Cependant, cela signifie que l’agriculture biologique doit faire face à de nombreux défis, tels que la lutte contre les nuisibles et les mauvaises herbes. Cela nécessite un désherbage quotidien, des rotations de cultures et même la solarisation des sols. Bien que cela demande plus de travail et de ressources pour les agriculteurs, cela explique en partie les prix plus élevés des produits bio. En réalité, les consommateurs paient pour la qualité des fruits et légumes bio. D’ailleurs, si cela vous intéresse, nous avons préparé un petit article sur comment manger bio sans se ruiner.
Il est important de noter que l’agriculture biologique est réglementée par de nombreuses règles et fait l’objet de nombreux contrôles pour obtenir la certification Agriculture biologique (AB). Des organismes tels qu’Agrocert, Eccocert, SGS et d’autres sont chargés de superviser ce mode de production. De plus, l’agriculture biologique est également inspectée par le règlement européen et par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail.
Maintenant, parlons des engrais utilisés en agriculture biologique. Contrairement à l’agriculture conventionnelle qui utilise principalement des engrais minéraux, l’agriculture biologique privilégie les méthodes alternatives. On peut parler d’engrais organiques, qui peuvent être d’origine animale ou végétale. Ces engrais naturels sont généralement issus de déchets industriels ou de plantes en décomposition, également appelés compost. Le compost peut être fabriqué chez soi et utilisé comme engrais naturel. Non seulement c’est meilleur pour la planète que les engrais chimiques, mais c’est aussi meilleur pour les fruits et légumes. En quelques mois, le compost se transforme en un terreau fertile et très nutritif pour les sols.
Il existe également une technique utilisée depuis des générations en agriculture biologique : le fumier bio. Il s’agit d’un mélange d’excréments d’animaux et de paille. Tout comme nous prenons des compléments alimentaires, l’agriculture biologique utilise également des engrais complémentaires pour apporter certains éléments nutritifs manquants au sol. Il peut s’agir d’engrais verts, de purin d’ortie, d’algues marines ou même de farine d’arêtes de poissons. Chaque engrais a ses spécificités et peut être riche en azote, phosphore ou potassium. Il est donc important de choisir le meilleur fertilisant qui convient le mieux à vos besoins.
En résumé, il existe de nombreuses alternatives naturelles aux engrais chimiques en agriculture biologique, et elles sont parfois plus économiques. Cependant, cela demande plus d’entretien des terres et une meilleure compréhension des besoins des plantations. Il est également important de noter que chaque sol est différent, ce qui signifie que les mêmes techniques ne peuvent pas être utilisées pour tous les agriculteurs. Il est donc essentiel de connaître le type de sol et le type d’exploitation souhaité pour choisir les engrais les mieux adaptés.
Les agriculteurs sont de plus en plus sensibles à l’agriculture biologique, mais cela demande une réelle organisation. Changer complètement de méthode de production nécessite du temps et de l’adaptation. C’est un changement qui demande de la patience et de la rigueur, car il ne devient rentable que plusieurs années plus tard. Cependant, les résultats sont visibles à long terme. En plus de contribuer à la préservation de la planète, vous bénéficierez également d’une clientèle fidèle qui soutient de plus en plus l’agriculture biologique.
