L’alimentation d’un bébé de 11 mois est une étape passionnante de découverte de nouvelles saveurs et textures. Votre enfant continue à explorer différents aliments et approche de son premier anniversaire. Quels sont les repas adaptés à cette étape ? Quelles précautions devez-vous prendre ? Les Petits Chaperons Rouges partagent avec vous leurs conseils pour faire du repas de bébé un moment de plaisir.
Comment introduire de nouveaux aliments à partir de 11 mois ?
À partir de 10 mois, votre enfant peut commencer à manger des morceaux. Vous pouvez également introduire progressivement des fruits et légumes crus dans son alimentation, tout en étant attentif à ses réactions. Cependant, ces repas doivent toujours être supervisés par les parents pour éviter tout risque d’étouffement.
Il est préférable d’intégrer progressivement les aliments solides. Commencez par une purée moulinée, puis proposez des ingrédients hachés ou râpés cuits, avant de servir de petits morceaux fondants. Les fruits peuvent être écrasés bien mûrs, puis coupés finement.
Il est important de ne pas insister si votre enfant refuse ces nouvelles textures. Pour lui permettre de manger presque la même chose que le reste de la famille et de partager des repas conviviaux, adoptez des menus variés et équilibrés pour tous.
Quels sont les légumes recommandés pour un bébé de 11 mois ?
Pour garantir une alimentation équilibrée, introduisez une grande variété de légumes dès le plus jeune âge :
- Les légumes racines : carotte, betterave, céleris-raves, navet, etc.
- Les courges : potiron, potimarron, butternut, etc.
- Les légumes verts : courgette, épinard, haricots verts, petits pois, blette, etc.
- Les légumes fleurs : chou-fleur, brocoli, artichaut, etc.
- Les légumes tiges : poireau, fenouil, asperge, céleri branche, etc.
- Les légumes fruits : tomate, poivron, aubergine, concombre, etc.
- Les crucifères : chou-fleur, choux de Bruxelles, chou, etc.
- Les tubercules : panais, topinambour, rutabaga, etc.
Votre enfant peut désormais manger presque comme vous, en adaptant les quantités à son âge. Proposez de préférence des aliments frais et de saison, de préférence biologiques.
Quels sont les fruits recommandés pour un bébé de 11 mois ?
Sauf en cas d’allergie, tous les fruits conviennent à un bébé de 11 mois :
- Les fruits à noyau : pêches, abricots, prunes, cerises, etc.
- Les baies et fruits rouges : myrtilles, cassis, groseilles, etc.
- Les agrumes : clémentines, oranges, citrons, pamplemousses, etc.
- Les fruits à pépins : pommes, poires, raisins, coings, etc.
- Les fruits à coque : noisettes, noix, amandes, châtaignes, etc.
- Les fruits exotiques : mangues, ananas, litchis, papayes, etc.
Vous pouvez servir les fruits crus bien mûrs, écrasés ou coupés en petits morceaux. Sinon, ils peuvent être cuits, en purée ou en compote. Les fruits à coque doivent toujours être réduits en poudre pour éviter tout risque d’étouffement.
Quels sont les féculents recommandés pour un bébé de 11 mois ?
Les féculents sont une source importante de glucides complexes. Les bébés de 11 mois peuvent les consommer sans problème, à condition qu’ils soient bien cuits et coupés finement. Vous pouvez proposer :
- Le pain
- Les pâtes
- Le riz
- Les pommes de terre
- La semoule de blé
- Le quinoa
- Le boulgour
- La polenta
À cet âge, il est recommandé de les combiner avec des légumes, dans une proportion de 50 % de chaque. Privilégiez les ingrédients biologiques. Les féculents complets peuvent être servis à votre enfant en fonction de sa digestion. Les céréales infantiles peuvent également être mélangées avec du lait ou un potage sous forme de bouillie.
Les légumineuses peuvent aider à couvrir les besoins en protéines et en fibres de votre bébé. Misez sur les lentilles, les pois chiches, les haricots secs, etc. Proposez-les en purée ou en petits morceaux. Surveillez la digestion de votre enfant après avoir mangé des légumineuses, qui peuvent parfois causer des inconforts ou des flatulences.
Quels sont les produits laitiers recommandés pour un bébé de 11 mois ?
Pour compléter l’allaitement ou les biberons, il est recommandé de diversifier les produits laitiers pour apporter du calcium et des protéines à votre bébé. Vous pouvez proposer :
- Les petits-suisses
- Le fromage blanc
- Les yaourts
- Les fromages
Servez les desserts lactés sans ajouter de sucre ni d’arômes. Vous pouvez également proposer à votre bébé de petits morceaux de fromages mous et augmenter progressivement la consistance en présentant des morceaux de plus en plus durs. Choisissez toujours des fromages pasteurisés pour éviter tout risque de contamination.
Quelles sont les viandes et poissons recommandés pour un bébé de 11 mois ?
À 11 mois, votre bébé peut déjà consommer tous types de protéines animales :
- Les œufs : écrasés finement
- Le poisson : 2 fois par semaine, dont 1 fois du poisson gras comme le saumon, la sardine, le maquereau, etc.
- La volaille : viande à privilégier
- La viande rouge : hachée
- Le jambon blanc : en petits morceaux
La charcuterie doit être consommée très occasionnellement. Assurez-vous de bien cuire les viandes et les poissons de votre enfant, ainsi que de retirer méticuleusement chaque arête.
Quelle quantité de nourriture doit manger un bébé de 11 mois ?
Un bébé de 11 mois a généralement besoin de trois repas équilibrés par jour (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), ainsi que d’un goûter l’après-midi. Le menu doit être varié, avec les quantités suivantes :
- 500 ml minimum de lait maternel ou infantile par jour
- Des fruits et légumes, servis chaque midi et soir en fonction de l’appétit de l’enfant
- 3 cuillères à soupe de féculents et de légumineuses par jour
- 10 g de viandes, poissons et œufs par jour (2 cuillères à café ou ⅓ d’œuf dur)
- 1 cuillère à café d’huile végétale crue ou 1 noisette de beurre
- Un dessert lacté ou 20 g de fromage par repas
- De l’eau à volonté
Respectez les signaux de faim et de satiété de votre enfant et consultez un pédiatre si vous avez des inquiétudes concernant son alimentation.
Exemple de menu d’une journée type pour un bébé de 11 mois
Petit-déjeuner (matin)
- Allaitement ou biberon de 240 ml
- 1/2 banane bien mûre coupée en petits morceaux
Déjeuner (midi)
- Petits dés fondants de carottes avec un peu d’huile d’olive et une pincée de thym
- De la semoule de blé complète
- 10 g de blanc de poulet haché
- 1 petit-suisse
- 1 compote de fruits
- De l’eau
Goûter
- Allaitement ou biberon de 150 ml
- 1 compote de fruits
Dîner (soir)
- Purée de brocoli et de pommes de terre
- Allaitement, biberon de 210 ml ou 20 g de fromage à pâte molle pasteurisé, coupé en petits morceaux
- 1 poire cuite à la vapeur et écrasée
- De l’eau
Quels sont les aliments à éviter dans l’alimentation d’un bébé de 11 mois ?
Certains aliments doivent être évités dans le menu de votre enfant afin de lui assurer une alimentation saine et d’éviter tout risque de contamination bactérienne ou d’étouffement.
Évitez donc :
- La viande et le poisson crus ou insuffisamment cuits
- Les fruits de mer et les préparations à base d’œuf cru
- Les produits laitiers ou le lait crus
- Le miel
- Les aliments riches en sucres rapides, trop salés ou trop gras
- Les aliments durs ou collants
Cette liste peut varier en fonction des allergies ou des intolérances alimentaires de chaque enfant. En cas de doute, consultez un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.
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