Pour rester en excellente santé, il est essentiel de manger sainement. Mais savez-vous vraiment ce qu’est un repas équilibré ? Bien plus que la simple variété et la modération, l’alimentation repose également sur la convivialité et le plaisir de manger. Voici comment répondre aux besoins nutritionnels, à l’appétit et aux goûts de chacun.
Plus de gourmandises et de nutriments avec un repas équilibré !
Manger sainement ne signifie pas se priver de plaisirs culinaires. Au contraire, un repas équilibré permet de se régaler tout en bénéficiant des nutriments essentiels à notre corps. Il s’agit de privilégier les aliments bénéfiques pour la santé tels que les légumes, les fruits, le poisson, la viande et les féculents, tout en limitant la consommation de produits salés, sucrés et gras. L’équilibre alimentaire ne se construit pas seulement sur un seul repas ou sur une seule journée, mais sur toute la semaine. Il n’y a donc aucun aliment interdit, ni même d’aliment miracle. Ce qui compte, c’est le choix et la quantité. Ainsi, il est possible de profiter d’un repas festif en compensant avec des repas équilibrés et légers par la suite. Une alimentation parfaitement adaptée contribue non seulement à maintenir un poids santé, mais aussi à prévenir certains problèmes de santé tels que le diabète de type 2, le cancer, les maladies cardiovasculaires, l’excès de cholestérol et l’ostéoporose.
La composition des différents repas
Le petit-déjeuner
Un petit-déjeuner bien équilibré doit comprendre :
- Un produit céréalier : du pain ou des céréales. Évitez les croissants et autres viennoiseries riches en sucres et en matières grasses.
- Un produit laitier : un verre de lait chaud ou froid, un yaourt ou un fromage blanc.
- Un fruit : banane, pêche, orange, kiwi, pomme… selon les saisons, vous pouvez aussi opter pour un jus de fruits pressé ou une compote sans ajout de sucre.
- Une boisson : thé, café, chocolat chaud, eau.
En collation
Bien qu’il soit parfois déconseillé de grignoter entre les repas, une collation composée de yaourt, de fruits et de céréales peut être bénéfique pour la santé. En cas de grosse fatigue, préférez une poignée de noix plutôt qu’une barre de chocolat pour faire le plein d’énergie. Les noix sont excellentes pour la santé et la peau.
Au déjeuner et au dîner
Un repas équilibré comprend :
- Des légumes cuits ou crus : il est recommandé de consommer entre 80 et 100 g de légumes.
- Une source de protéines animales.
- Un féculent : variez entre le pain, le riz, les pâtes et la pomme de terre.
- Un produit laitier : une portion de fromage d’environ 30 g ou un yaourt.
- Un fruit cuit ou frais.
Variez les menus
Pour adopter de bonnes habitudes alimentaires, rien de tel que des menus variés. Les portions de chaque plat peuvent varier en fonction de l’âge, de l’appétit et de l’activité physique de chaque membre de la famille. Un repas est suffisant lorsqu’il ne laisse aucune sensation de faim.
L’entrée
Pour atteindre le repère nutritionnel des 5 fruits et légumes par jour, privilégiez les légumes crus et cuits, ainsi que les fruits.
Le plat principal
Un plat équilibré se compose d’une portion de poisson, de viande, de jambon ou d’œufs, accompagnée de féculents et de légumes.
Le dessert
Pour un excellent équilibre nutritionnel, privilégiez les produits laitiers et les fruits (en compote, en clafoutis, cuits au four ou frais).
N’oubliez pas que l’équilibre alimentaire est la clé d’une bonne santé. Prenez soin de vous en mangeant de manière équilibrée et en vous faisant plaisir !
