Une alimentation équilibrée et variée est essentielle pour maintenir un taux de cholestérol recommandé et prendre soin de sa santé. Mais qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée ? Selon le Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles (CERIN), il existe cinq groupes principaux d’aliments qui doivent être consommés en quantités adaptées pour atteindre un équilibre alimentaire optimal.
Les fruits et légumes : une base essentielle
Pour commencer à manger de manière plus équilibrée, il est recommandé de privilégier la consommation de fruits et légumes. D’après les recommandations du Programme National Nutrition Santé, il est conseillé de manger au moins cinq portions de 80g de fruits et légumes par jour. Que ce soit des légumes frais, en conserve, secs ou surgelés, ils sont tous bénéfiques pour une alimentation saine et équilibrée. Vous pouvez les cuisiner de différentes façons, que ce soit en ragoût, en soupe, en curry ou tout simplement en ajoutant une portion de fruits à votre petit-déjeuner, à votre goûter ou à votre dessert.
Les féculents : une source d’énergie indispensable
Les féculents sont une composante essentielle d’une alimentation équilibrée. Ils devraient représenter environ un tiers de votre consommation alimentaire globale. Les féculents fournissent de l’énergie et des nutriments essentiels. De plus, ils peuvent être une excellente source de fibres, notamment les variétés complètes ou brunes, ainsi que les pommes de terre consommées avec leur peau. Des études ont montré que la consommation quotidienne de 3g de bêta-glucane, une fibre présente dans l’avoine, peut aider à réduire le cholestérol. Il est recommandé de consommer environ 30g de fibres par jour, que vous pouvez trouver dans les fruits, les légumes, le pain complet, les légumineuses, les pâtes ou le riz complet.
Les protéines : des alliées pour la croissance musculaire
Les protéines d’origine non-laitière, telles que le poisson, les légumineuses, les noix, les œufs et la viande, sont importantes pour la croissance et l’entretien des muscles. Lorsqu’il s’agit de maintenir un certain niveau de cholestérol, il est essentiel de faire attention au type de graisses contenues dans les protéines que nous consommons. Les noix et les poissons gras, par exemple, sont de bonnes sources de matières grasses insaturées, qui peuvent aider à réduire le cholestérol lorsqu’elles remplacent les matières grasses saturées dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Les produits laitiers : à consommer avec modération
Les produits laitiers, tels que le lait, le fromage, la crème et le beurre, sont riches en calcium. Cependant, ils contiennent souvent des acides gras saturés, en particulier les versions complètes. Il est donc préférable de choisir des versions réduites en graisses ou faibles en acides gras saturés, comme le lait écrémé ou les margarines à base d’huile végétale, dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
Le gras et le sucre : en petite quantité
Pour atteindre un bon équilibre alimentaire, il est important de limiter la consommation de gras visible – c’est-à-dire l’huile, le beurre ou le gras que l’on enlève de la viande – ainsi que le sucre. Les graisses nous fournissent l’énergie et les acides gras essentiels dont notre corps a besoin, mais il est essentiel de choisir les bonnes graisses et de respecter les limites recommandées. Il est conseillé de manger moins de 30g d’acides gras saturés et moins de 95g de gras total par jour pour les hommes, et moins de 25g d’acides gras saturés et 70g de gras total par jour pour les femmes. En ce qui concerne le sucre, il est également important de maintenir une consommation modérée et d’éviter les aliments transformés.
Maintenant que vous savez ce qu’est une alimentation équilibrée, il est temps de mettre ces conseils en pratique au quotidien. Découvrez ici toutes nos astuces pour manger équilibré et prendre soin de votre santé !
