Le bubble tea offre une liberté totale pour exprimer votre créativité. Parfois, le choix peut être tellement vaste qu’on ne sait pas par où commencer. Thé vert, thé noir ou rooibos ? Avec ou sans lait ? Perles de fruits ou de tapioca ? Pomme, fraise, pêche, passion ou litchi ? Quel sirop utiliser avec quelles perles de fruits ? Nous n’avons pas toutes les réponses, cela dépend aussi de vos préférences personnelles. Cependant, nous pouvons vous aider avec quelques recettes de bubble tea à faire maison. Laissez libre cours à votre imagination et réinterprétez ces recettes à votre façon !
Les recettes classiques du Bubble Tea
Nous vous proposons ici des recettes “basiques” de bubble tea, faciles à réaliser avec seulement quelques ingrédients. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts !
Recette du bubble tea aux perles de fruits
Ingrédients :
- Thé vert
- Perles de fruits pêche
- Sirop de pêche
- Lait de vache ou lait végétal (optionnel)
Préparation :
- Préparez 20 cl de thé et laissez-le refroidir (ou 30 cl si vous souhaitez une recette sans lait).
- Ajoutez 10 cl de lait végétal ou de vache (optionnel), deux cuillères à café de sirop et quelques glaçons.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère ou d’un shaker.
- Ajoutez 30 à 50g de perles de fruits.
- Plongez votre paille Bubble Tea et dégustez !
Cette recette fonctionne également avec du sirop de mangue et des perles de fruits mangue, ou encore avec du sirop de citron et des perles de fruits citron. Laissez libre cours à votre créativité et explorez de nouvelles combinaisons de saveurs !
Recette du Bubble Tea aux perles de tapioca
Ingrédients :
- Thé noir ou thé noir Chai Latte (pour les amateurs de thés parfumés)
- Perles de tapioca
- Sucre ou miel
- Lait de vache ou lait végétal (optionnel)
Préparation :
- Faites cuire les perles de tapioca selon les instructions indiquées sur l’emballage. Réservez.
- Préparez 20 cl de thé et laissez-le refroidir (ou 30 cl si vous souhaitez une recette sans lait).
- Ajoutez 10 cl de lait végétal ou de vache (optionnel), deux cuillères à café de sucre ou de miel et quelques glaçons.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère ou d’un shaker.
- Ajoutez 30 à 50g de perles de tapioca préalablement cuites.
- Plongez votre paille Bubble Tea et dégustez !
La version de bubble tea chaud est tout aussi délicieuse ! Servez votre boisson avec du thé chaud (attention à ne pas dépasser 80°C pour éviter de déformer la paille en canne à sucre ou de rendre la paille en acier inoxydable trop chaude).
Recette du Bubble Tea Milky (façon Milkshake)
Chez My Bubble Tea, nous proposons une gamme de poudres aromatisées pour réaliser des bubble tea crémeux et gourmands. Nos poudres sont fabriquées en Europe sans huile de palme ni colorant artificiel, et sont très faciles à préparer pour des recettes originales de bubble tea maison.
Recette du Bubble Tea Milky Taro
Ingrédients :
- Thé noir
- Poudre de taro
- Perles de tapioca
Préparation :
- Dans un blender, ajoutez 250ml de thé noir froid et 4 cuillères à café de poudre Milky Taro (environ 35g). L’utilisation du blender est indispensable pour obtenir un mélange homogène.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Ajoutez 30 à 50g de perles de tapioca et éventuellement des glaçons, selon que vous souhaitez déguster votre bubble tea chaud ou froid.
- Plongez votre paille Bubble Tea et savourez !
Recette du Bubble Tea Milky Fraise
Ingrédients :
- Poudre de fraise
- Perles de fraise
- Lait
Préparation :
- Préparez 20 cl de thé noir et laissez-le refroidir.
- Ajoutez 10 cl de lait et 4 cuillères à café de poudre de fraise.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère ou d’un shaker.
- Ajoutez 30 à 50g de perles de fraise.
- Plongez votre paille Bubble Tea et dégustez !
Maintenant, vous avez toutes les clés en main pour réaliser vos bubble tea maison comme un professionnel ! Laissez parler votre créativité et amusez-vous à créer de nouvelles saveurs et combinaisons. Profitez de ces délicieuses boissons originales avec vos amis et votre famille. Bonne dégustation !
