Votre système immunitaire est votre meilleur allié pour rester en bonne santé et vous protéger contre les infections. Saviez-vous que votre alimentation peut jouer un rôle clé dans le renforcement de vos défenses immunitaires? Les aliments que vous consommez peuvent influencer directement votre système immunitaire, alors voici quelques conseils pour faire de votre assiette une arme puissante pour votre santé!
Un arc-en-ciel dans votre assiette
Pour booster votre système immunitaire, misez sur la diversité des couleurs dans votre assiette. Les fruits et légumes verts, jaunes, oranges, rouges ou bleus regorgent de substances végétales, minéraux et vitamines essentiels. Plus vous variez votre apport en ces éléments naturels, plus votre système immunitaire en bénéficie.
Variez vos aliments
Votre système immunitaire aime la diversité. Optez pour une alimentation riche en fruits et légumes frais, en noix et en produits à base de céréales complètes. N’oubliez pas le poisson, la viande, les œufs, le lait, les fruits secs et les légumes surgelés. Les aliments transformés, comme le pain, le fromage, les pâtes, les tomates en conserve, ainsi que le poisson ou le jambon fumé ont aussi leur place dans une alimentation saine, à condition de choisir des produits avec une liste d’ingrédients courte.
L’utilisation d’aromates
Les épices et herbes aromatiques ont un rôle important même en petite quantité. Pensez à l’ail, à l’ortie, au pissenlit, au curcuma, au gingembre, au thym et à l’échinacée. Que ce soit en tant qu’ingrédient ou sous forme d’extrait, ces herbes ont des propriétés antibactériennes et antivirales.
Tournez le dos aux aliments transformés
Votre système immunitaire se passe volontiers des aliments hautement transformés, qui contiennent de nombreux ingrédients et additifs. Les boissons gazeuses, la crème glacée, les pâtisseries, les sucreries, la charcuterie et les plats préparés sont à éviter. Vérifiez la liste des ingrédients : si elle comporte plus de dix éléments, mieux vaut s’en passer.
Vitamines et nutriments
Certaines vitamines et nutriments sont essentiels au bon fonctionnement de votre système immunitaire. Les vitamines A, C et D, ainsi que les vitamines du groupe B, les substances végétales secondaires et les oligo-éléments jouent un rôle clé. Une alimentation variée et diversifiée vous permettra d’obtenir naturellement tous ces éléments.
Plusieurs aliments contiennent des oligo-éléments. Vous pouvez trouver du fer dans la viande, mais également dans les haricots, les petits pois et les lentilles, qui contiennent également du cuivre. Les noix et les fruits de mer sont également de bonnes sources de cuivre. Le sélénium se trouve dans les œufs, le poisson, la viande, ainsi que dans différentes variétés de chou, de champignons, d’asperges, de noix et d’oignons. Le zinc est présent dans le poisson, les fruits de mer, la viande, le fromage, les lentilles et les noix.
Les vitamines A et C se trouvent principalement dans les légumes, vous apportant également des fibres essentielles. La carence en vitamine C est rare de nos jours, mais assurez-vous tout de même d’en consommer suffisamment.
Les vitamines du groupe B sont présentes dans les légumes verts, les légumineuses, les céréales complètes et les aliments d’origine animale. Si vous suivez un régime végétalien, assurez-vous de prendre des suppléments de vitamine B12 pour éviter les carences.
La vitamine D est particulière. Bien qu’elle joue un rôle important dans le renforcement des défenses immunitaires, il est difficile de l’obtenir uniquement à partir de l’alimentation. Les poissons gras, les œufs et les champignons en contiennent en quantité, et vous en trouverez également dans les produits laitiers. Cependant, cela ne couvre que 10% de vos besoins quotidiens. Pour maintenir un taux normal de vitamine D, il est préférable de laisser votre corps la produire par l’exposition au rayonnement UV.
Il est important de mentionner que ces conseils sont basés sur des recherches scientifiques et des recommandations d’experts en santé. Cependant, si vous avez des préoccupations spécifiques concernant votre alimentation ou votre santé, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Références : aerzteblatt.de, health.harvard.edu, pennmedicine.org, pharmazeutische-zeitung.de
