Après avoir failli disparaître au 20ème siècle face à la montée des détergents de synthèse, le savon de Marseille fait un retour en force depuis quelques années. C’est un produit à la fois écologique et économique, qui continue d’être fabriqué localement dans certaines savonneries marseillaises. Parmi celles-ci se trouve La Grande Savonnerie, qui propose même des ateliers pour apprendre à confectionner le célèbre cube vert ou blanc et en découvrir tous les secrets.
La renaissance du savon de Marseille
Si le premier savonnier de la région marseillaise est apparu au 14ème siècle, l’âge d’or du savon de Marseille est arrivé beaucoup plus tard, en 1881 pour être précis. À cette époque, Marseille comptait des dizaines et des dizaines de savonneries produisant des millions de tonnes de petits cubes. Cependant, l’industrie s’est essoufflée au cours du 20ème siècle avec l’arrivée des détergents de synthèse.
Devenez le créateur de votre propre savon de Marseille
La Grande Savonnerie offre des ateliers pour découvrir l’histoire de ce symbole marseillais et repartir avec son propre savon confectionné soi-même. Que ce soit pour une formule découverte de 40 minutes ou une formation d’une heure, chaque participant crée ses propres savons qu’il peut ensuite personnaliser avec des messages ou des dessins. Les savons fabriqués sont entièrement artisanaux et respectent la recette traditionnelle du vrai savon de Marseille.
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La recette magique du savon de Marseille
La recette du savon de Marseille a été définie par Colbert en 1688. Il établissait que seules des huiles pures d’olive devaient être utilisées, sans mélange de graisses. Les savons fabriqués lors des ateliers de La Grande Savonnerie respectent cette méthode et sont composés à 72% d’huile végétale de grignon d’olive, une huile plus acide que l’huile d’olive alimentaire mais qui peut se transformer en savon. L’huile est ensuite mélangée avec de la soude caustique diluée dans de l’eau. Le mélange est ensuite cuit pendant quatre jours, puis lavé pour enlever l’excès de soude. Enfin, le savon est laissé à sécher pour qu’il durcisse.
Différentes formes de savons sont proposées lors des ateliers de création. ©DR
Un savon économique et écologique
D’après le maître savonnier, trois à quatre cubes de 400 grammes de savon de Marseille sont suffisants pour se laver le corps, les cheveux et le visage pendant un an. Cela représente environ 15 € de budget pour une personne pour toute une année. Difficile de trouver plus économique et écologique pour un savon !
Informations pratiques
Les ateliers de La Grande Savonnerie ont lieu du lundi matin au samedi après-midi et nécessitent une réservation au 09 50 63 80 35. L’adresse est la suivante : 36 Grand Rue, 13002 Marseille. Les tarifs sont de 7,50 € par personne pour la formule découverte (40 minutes avec la confection d’un savon par personne) et de 29 € par personne pour la formule formation (1 heure avec un total d’un kilogramme de savon réparti en différentes formes et personnalisé par personne).
