La cuisine est bien plus qu’une simple activité culinaire. Dans un monde anxiogène, elle représente un refuge où l’on peut partager des moments conviviaux et savoureux. Tout le monde peut devenir un expert culinaire, même les novices nés avec deux mains gauches en cuisine. Si vous vous reconnaissez dans cette description, ne vous inquiétez pas, nous avons la solution pour vous. Il est désormais possible d’apprendre à cuisiner depuis chez soi, en utilisant simplement votre ordinateur et quelques ustensiles de cuisine. Superprof vous propose une liste non exhaustive de plateformes qui vous aideront à progresser dans cet art tant prisé.
Pourquoi apprendre à cuisiner ?
La cuisine n’est pas seulement une activité pratique, c’est aussi un moyen de manger mieux, de partager des moments en famille et entre amis, et d’épater vos invités avec vos créations culinaires. Apprendre à cuisiner vous permettra de mieux choisir vos ingrédients, de contrôler ce que vous mettez dans votre assiette, et d’économiser de l’argent en préparant vous-même vos repas. De plus, plus vous pratiquez la cuisine, plus vous progresserez rapidement. Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans cette aventure culinaire !
Apprendre les bases de la cuisine
Avant de vous lancer dans des recettes plus élaborées, il est important d’apprendre les bases de la cuisine. Le site Bases de la Cuisine est une excellente ressource pour apprendre pas à pas les différentes techniques culinaires. Des ustensiles de cuisine aux notions de poids, en passant par les différentes cuissons et la préparation des sauces, ce site vous enseignera toutes les bases nécessaires pour devenir un véritable chef. Vous y trouverez également des techniques de pâtisserie pour satisfaire votre palais sucré.
Débuter en Cuisine avec le ChefSimon du journal Le Monde
Le ChefSimon, qui a officié dans de nombreux restaurants gastronomiques, vous propose sur le site du journal Le Monde une interface entièrement dédiée à la cuisine. Vous y trouverez des techniques culinaires expliquées en détail, des recettes triées par aliments et par thèmes, ainsi que des informations sur la cuisine du monde. Les illustrations et les recettes claires vous permettront de progresser rapidement en cuisine.
Apprendre à cuisiner : Cuisine Étudiant
Pour les étudiants en manque d’inspiration culinaire, le site Cuisine Étudiant propose des recettes simples et rapides, adaptées aux budgets serrés et aux cuisines étudiantes peu équipées. Vous pourrez sélectionner les ingrédients disponibles dans votre frigo et trouver des recettes qui ne nécessitent pas de courses supplémentaires. Que vous soyez végétarien ou que vous ayez des allergies, vous trouverez également des recettes adaptées à votre profil.
Cuisine Ta Mère pour apprendre la cuisine simple
Destiné aux étudiants mais également ouvert à tous les novices en cuisine, le site Cuisine Ta Mère propose des recettes simples et économiques. Vous y trouverez des entrées, des plats et des desserts faciles à réaliser avec des ingrédients que vous avez déjà dans votre frigo. Grâce à ce site ludique et convivial, vous apprendrez à cuisiner rapidement des plats délicieux.
Apprendre la cuisine avec le site Femme Actuelle
Le site Femme Actuelle, connu pour ses recettes faciles et délicieuses, vous propose une sélection de 40 recettes basiques à connaître pour bien cuisiner. Chaque recette est clairement expliquée, avec le niveau de difficulté, le temps de préparation et de cuisson, ainsi que le coût. Vous y trouverez des recettes pour tous les goûts, des entrées aux desserts.
Apprendre à cuisiner avec le site CuisineAZ
Le site CuisineAZ propose un grand nombre de recettes à réaliser chez soi, de l’entrée au dessert en passant par l’apéritif. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, vous trouverez des recettes adaptées à votre niveau et à votre régime alimentaire. Vous pourrez également suivre les saisons des fruits et légumes pour cuisiner des produits frais et de saison.
Cuisiner avec L’Atelier des chefs
L’Atelier des chefs, connu pour ses cours de cuisine en présentiel, propose également plus de 1600 vidéos en ligne. Chaque vidéo présente une recette réalisée en temps réel par un chef professionnel. Vous pouvez choisir des recettes adaptées à votre niveau et à votre régime alimentaire. Les vidéos sont accessibles avec un abonnement mensuel de 3 euros, ce qui vous permettra d’accéder à toutes les vidéos et de poser des questions aux chefs.
Apprendre à cuisiner avec le site Chefs en ligne
Le site Chefs en ligne propose plus de 700 vidéos pédagogiques permettant de réaliser des recettes pas à pas. Vous y trouverez des recettes classiques, des recettes à base de fruits et légumes de saison, ainsi que des cours de vin. Vous pourrez également découvrir le fonctionnement des différents ustensiles de cuisine. Des chefs renommés vous feront partager leur expertise culinaire.
Utiliser VisioChef pour mieux cuisiner
Le site VisioChef propose des cours de cuisine en ligne à suivre à votre rythme. Chaque vidéo est présentée par un professionnel du monde de la cuisine, qui vous expliquera toutes les étapes à réaliser pour réussir votre recette. Vous pouvez choisir une formation complète ou des cours spécifiques sur des thèmes tels que les sushis, les macarons ou les éclairs au chocolat. Vous pourrez également poser des questions aux chefs et bénéficier de leurs conseils.
Le site studcook pour les étudiants
Le site studcook est spécialement conçu pour les étudiants qui ne savent pas quoi cuisiner avec les ingrédients disponibles dans leur frigo. Vous pouvez sélectionner les ingrédients que vous avez sous la main et le site vous proposera des recettes adaptées. Vous pouvez également créer une liste de courses en choisissant les recettes que vous souhaitez préparer. Studcook vous aidera à manger sainement et à varier vos repas tout en respectant votre budget.
Ni crus ni cuits : cuisiner les aliments fermentés
Si vous souhaitez apprendre à cuisiner des aliments fermentés, le site Ni crus ni cuits est fait pour vous. Vous y trouverez des recettes et des astuces pour vous lancer dans la fermentation, une technique ancestrale de conservation des aliments. La fermentation permet d’augmenter la teneur en vitamines des aliments et d’apporter de nouvelles saveurs à vos plats. Un forum vous permettra également d’échanger avec d’autres passionnés de cuisine fermentée.
Apprendre à cuisine sain avec le site Bon Ap
Le site Bon Ap propose des recettes simples et saines pour manger équilibré tout en se faisant plaisir. Vous y trouverez des idées d’apéritif, d’entrées, de plats et de desserts pour régaler toute la famille. Vous pouvez également créer des recettes à partir des ingrédients disponibles dans votre frigo. Le blog du site vous informera sur la cuisine bio, saine et facile, avec des articles sur des sujets variés liés à l’alimentation.
Apprendre à Cuisiner avec un Blog Culinaire
Les blogs culinaires sont une excellente source d’inspiration pour apprendre à cuisiner. Les blogueurs passionnés partagent généreusement leurs recettes, leurs astuces et leurs conseils culinaires. Vous pouvez trouver des blogs spécialisés dans tous les types de cuisine, des recettes simples aux plats les plus élaborés. Parmi les blogs les plus populaires, on trouve A Ma Sauce, Cuisiner Tout Simplement, Jujube en cuisine, Papilles et Pupilles, et bien d’autres encore. Vous y trouverez des recettes originales et conviviales, accompagnées de belles photos et de conseils personnalisés.
Apprendre à cuisiner avec les réseaux sociaux
Les réseaux sociaux sont une source inépuisable de recettes et d’inspiration culinaire. De nombreux chefs et amateurs partagent leurs recettes sur des plateformes comme TikTok, Instagram et Pinterest. Vous pouvez trouver des vidéos en direct, des vidéos enregistrées, des photos avec les étapes de la recette en description, et bien plus encore. Les réseaux sociaux sont un excellent moyen de découvrir de nouvelles idées de recettes et de partager votre passion pour la cuisine avec d’autres passionnés.
A présent, vous disposez de toutes les ressources nécessaires pour devenir un véritable chef en cuisine. Alors, à vos tabliers et bon appétit !
