Si vous possédez une maison avec un sous-sol datant de quelques décennies, il est fort possible que vous disposiez d’une pièce destinée à la conservation naturelle des aliments : la chambre froide. Chez Écohabitation, nous sommes fans de ces espaces qui permettent de conserver les aliments sans surcharger le réfrigérateur ou d’avoir recours à des appareils énergivores. Dans cet article, nous vous parlerons de la construction d’une chambre froide, de son isolation et de sa ventilation, ainsi que des options pour la condamner si vous le souhaitez.
Comment fabriquer une chambre froide à la maison
Si votre sous-sol n’est pas isolé, vous avez la possibilité d’installer une chambre froide en choisissant un coin de la pièce qui sera en contact avec l’extérieur. Cela permettra d’avoir deux murs naturellement froids. Pour assurer la ventilation de la chambre froide, vous pouvez condamner une fenêtre existante à l’aide d’un contreplaqué, puis poser deux évents à sécheuse munis d’un grillage, à une distance d’au moins 40 cm l’un de l’autre. Si vous n’avez pas de fenêtre dans l’espace choisi, il faudra percer le béton pour créer les ouvertures nécessaires à la ventilation. Pour faciliter l’entrée de l’air frais, il est conseillé de laisser l’évent d’air chaud tel quel et de poser un tuyau en PVC pour diriger l’air frais vers le sol.
Il est essentiel d’isoler efficacement la chambre froide du reste de la maison en utilisant les mêmes techniques que pour isoler les murs du sous-sol. N’oubliez pas d’installer une porte isolée et munie d’un coupe-froid pour assurer l’étanchéité de la chambre froide.
Les bouches d’aération dans la chambre froide
Certains fruits et légumes produisent des gaz d’éthylène qui accélèrent leur processus de maturation. Pour éviter que ces gaz ne s’accumulent dans la chambre froide, il est important d’assurer une bonne ventilation en installant deux évents (semblables à ceux utilisés pour les sécheuses) reliés à l’extérieur. L’un des évents permettra d’introduire de l’air froid, tandis que l’autre permettra d’évacuer l’air chaud et les gaz produits par les légumes. Pour diriger l’air froid vers le sol, vous pouvez utiliser un tuyau en PVC relié à un évent de sécheuse.
Isoler une chambre froide existante
Pour garantir l’efficacité de la chambre froide, il est primordial de l’isoler des espaces habitables de la maison afin d’éviter les transferts de chaleur et d’humidité. Si le plafond de la chambre froide donne sur une pièce habitable, il faudra l’isoler en utilisant les techniques adéquates. S’il n’y a aucune pièce habitable au-dessus de la chambre froide, il faudra isoler les murs et les jonctions qui sont en contact avec les espaces habités de la maison. Veillez à couper les ponts thermiques, notamment au niveau des solives et des jonctions, en utilisant de l’uréthane giclée ou d’autres matériaux isolants recommandés pour les sous-sols. N’oubliez pas d’installer une porte isolée et munie d’un coupe-froid pour maintenir l’étanchéité de la chambre froide.
Si la chambre froide gèle
Bien qu’il ne soit pas nécessaire d’isoler une chambre froide, il se peut qu’elle gèle et qu’il soit nécessaire de l’isoler. Dans ce cas, il est recommandé d’isoler la chambre froide par l’extérieur si celle-ci est en béton. Isoler les parties exposées du bloc de béton et poser une jupe tout autour des murs permettra d’empêcher le sol de geler. Si vous choisissez d’isoler par l’intérieur, utilisez des matériaux inorganiques résistant à l’humidité. Veillez à ne pas obstruer les évents d’aération.
Modifier l’utilisation de la chambre froide
Si vous souhaitez modifier l’utilisation de la chambre froide, vous avez deux options. La première consiste à condamner complètement la pièce en bloquant la porte et en isolant et étanchéisant l’ensemble. La deuxième option consiste à intégrer la chambre froide à l’enveloppe thermique de la maison en isolant, en assurant l’étanchéité et en évitant les ponts thermiques entre la chambre et le reste de la maison. Dans ce cas, il est essentiel de réaliser ces travaux avec soin pour éviter tout problème.
Maintenant que vous en savez plus sur les chambres froides, vous pourrez conserver vos aliments plus longtemps naturellement. Pour en savoir plus sur l’autonomie alimentaire et la construction écologique, consultez nos autres articles !
