Si vous souhaitez mettre en valeur vos talents culinaires tout en promouvant une alimentation saine, travailler dans une cantine scolaire pourrait être la solution idéale. Imaginez, cuisiner chaque jour des plats équilibrés qui ravissent autant les yeux que les papilles. Dans cet article, je vais vous expliquer les étapes à suivre pour décrocher un emploi en cantine scolaire.
Les qualités d’un employé de cantine scolaire
Travailler en restauration scolaire implique différents métiers, dont celui de cuisinier en restaurant scolaire. Pour réussir dans cette profession, vous devez être rigoureux, organisé, rapide, volontaire, ponctuel et créatif. Il est également essentiel d’être capable de gérer le stress et de travailler en équipe.
Vous devez avoir une bonne résistance physique, car vous serez debout pendant de nombreuses heures et exposé à des températures élevées en cuisine. De plus, vous devez apprécier le contact avec les enfants et comprendre leurs attentes culinaires. Être aimable, souriant et doué pour l’accueil est un atout indéniable.
Bien sûr, la propreté est une qualité essentielle et vous devez vous engager à respecter les normes d’hygiène HACCP. Vos missions en tant que cuisinier en collectivité seront diversifiées. Pour optimiser votre flux de travail en cuisine, il est indispensable de vous équiper de matériel fiable et de qualité, comme les robots multifonctions professionnels de la marque Robot-Coupe. En choisissant judicieusement vos ustensiles, vous gagnerez du temps et améliorerez votre productivité. De plus, votre créativité en matière de recettes sera décuplée.
Gagner en compétences grâce à une formation
Si vous souhaitez trouver un emploi de cuisinier en collectivité, vous devez vous former en suivant l’une des options suivantes :
Le CAP cuisine : Ce diplôme national est délivré après deux années d’études et peut être préparé après la classe de 3ᵉ ou la classe de 2ᵈᵉ professionnelle, que ce soit en statut scolaire ou en apprentissage. Les diplômés commencent leur carrière en tant que commis de cuisine, mais peuvent poursuivre leurs études en suivant un MC (mention complémentaire) d’un an, un bac professionnel ou un BP (brevet professionnel).
Le Bac professionnel cuisine : Cette formation dure trois ans et est accessible après la classe de 3ᵉ. Les diplômés peuvent postuler en tant que chef gérant en restauration collective et ont également la possibilité de travailler à l’étranger, grâce à l’apprentissage d’une langue étrangère pendant leur cursus scolaire.
Le BP arts de la cuisine : Cette formation se prépare après un CAP et dure deux ans. Elle permet d’obtenir un niveau d’études terminales équivalent au bac.
Postuler pour travailler en cantine scolaire
Une fois diplômé, il est temps de vous lancer dans la vie active. Voici les étapes essentielles pour postuler dans une cantine scolaire :
Rédigez votre curriculum vitae et une lettre de motivation percutante. Mettez en avant vos compétences et qualités, soignez l’orthographe et la grammaire, utilisez des phrases courtes et percutantes. Votre futur employeur doit comprendre en lisant votre CV que vous êtes le candidat idéal.
Ciblez les potentiels employeurs. Vous pouvez envoyer une candidature spontanée au service de restauration scolaire des mairies de votre département. N’oubliez pas d’envoyer également vos documents au service des ressources humaines des entreprises de services de restauration scolaire.
En suivant ces étapes, vous mettrez toutes les chances de votre côté pour décrocher un emploi en cantine scolaire. Alors, à vos fourneaux et bonne chance !
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