Si vous souhaitez manger sainement sans vous ruiner, vous êtes au bon endroit ! L’équilibre entre une alimentation saine et un budget restreint peut parfois sembler difficile à atteindre. Cependant, grâce à une liste de courses bien pensée, vous pouvez limiter les dépenses et préserver votre santé.
Préparez votre liste de courses pour une alimentation saine
La préparation d’une liste de courses type est essentielle pour économiser de l’argent. Peu importe que vous soyez végétalien, végétarien ou omnivore, cette astuce s’applique à tous.
Tout d’abord, une liste de courses vous permet de maintenir une alimentation équilibrée. En ayant toujours quelques produits essentiels chez vous, vous réduisez les risques de céder aux tentations des plats à emporter.
De plus, une liste de courses facilite la préparation des repas à l’avance, que vous ayez ou non un congélateur.
Une liste de courses adaptable selon votre style de vie
Cette liste doit être adaptée en fonction de votre style de vie. En fonction du temps et des ressources dont vous disposez, vous n’effectuerez pas vos achats de la même manière. Si vous avez le temps et la possibilité, privilégiez les marchés pour acheter des fruits et légumes frais bio. Pensez également aux magasins de vente en vrac, qui sont une nouvelle habitude à prendre en compte.
Les aliments indispensables à avoir dans vos placards
Certains aliments sont à avoir en réserve dans votre garde-manger.
Les sources de glucides
Assurez-vous d’avoir les éléments suivants :
- Des flocons d’avoine pour cuisiner ou épaissir une préparation.
- Des pâtes de préférence au blé complet.
- De la semoule.
- Du riz bio issu du commerce équitable.
- De la farine selon vos préférences.
- Du pain complet, bien conservé ou congelé sur une courte période.
- Des lentilles et toutes les légumineuses.
- Des pommes de terre et des patates douces.
Les légumineuses sont avantageuses car elles apportent des protéines végétales et des fibres. Collectez des lentilles vertes, des lentilles corail, des haricots noirs et des pois cassés.
Produits d’épicerie divers
- Chocolat noir.
- Miel ou sirop d’érable.
- Dattes séchées.
- Vinaigre balsamique.
- Vinaigre de cidre.
- Thé vert et tisanes.
- Café.
- Fruits secs et noix.
- Poudre à lever / levure.
- Confitures.
- Agar-agar et autres algues comestibles.
Des graisses de qualité à varier
Sélectionnez parmi les choix suivants :
- Noix non salées.
- Graines de lin.
- Graines de courge.
- Graines de chia.
- Huile de lin, huile d’olive et huile de coco.
- Purée d’amandes.
- Beurre de cacahuètes (si vous aimez).
Des épices et des herbes aromatiques
Selon vos préférences, ayez par exemple :
- Basilic frais ou surgelé.
- Coriandre fraîche ou surgelée.
- Persil frais ou surgelé.
- Origan.
- Thym.
- Romarin.
- Poivre.
- Piment en poudre.
- Cannelle pour des recettes sucrées ou sucrées-salées.
Ces aromates, herbes aromatiques et épices permettent de limiter l’apport en sel.
Des conserves, voire des produits surgelés
Les conserves maison sont idéales, mais elles ne sont pas toujours réalisables.
- Des conserves de légumes pour en profiter hors saison.
- Des conserves de légumineuses comme les haricots rouges ou les pois chiches.
- Des conserves de poisson selon vos habitudes.
- Des aliments fermentés comme des cornichons ou du kombucha.
Une liste de courses type : n’oubliez pas les produits frais !
Des fruits et légumes de saison
En fonction du mois et de votre lieu de vie, préférez les fruits et légumes de saison.
Pensez notamment aux :
- Champignons.
- Ail.
- Oignons.
- Carottes.
- Poivrons.
- Toutes les variétés de pommes.
- Citrons.
- Légumes verts variés.
Des sources de protéines variées
- Des œufs.
- Du tofu / des substituts carnés.
- Blanc de dinde et blanc de poulet.
- Du poisson selon la saison.
- De la viande selon la saison et vos habitudes.
Gardez à l’esprit que les protéines animales ne sont pas les seules disponibles !
Des produits laitiers et équivalents
- Lait ou boissons végétales.
- Fromage frais.
- Fromage blanc / Yaourt.
- Beurre ou beurre végétal.
Voici une liste de courses type qui vous permettra de manger sainement tout en économisant de l’argent. N’oubliez pas de toujours vérifier vos placards avant de faire vos achats. Bon appétit !
