Avec une idée simple, tout a commencé. Jean Nidetch, une Américaine, a remarqué qu’il était plus facile de suivre un régime avec ses amies plutôt que seule. C’est ainsi que cette femme au foyer a fondé Weight Watchers en 1963. Aujourd’hui encore, les réunions hebdomadaires en groupe sont l’élément le plus connu et probablement le plus prometteur de ce concept de régime. Mais si cela vous décourage, sachez que les réunions ne sont plus indispensables. Weight Watchers peut également être suivi seul et en ligne.
La méthode Weight Watchers convient aux personnes en surpoids en bonne santé. Les enfants de moins de 13 ans, les femmes enceintes et les personnes souffrant de troubles alimentaires (comme l’anorexie) ou d’obésité morbide ne peuvent pas participer à une réunion Weight Watchers.
Le Concept Alimentaire
Au lieu de compter les calories, Weight Watchers se base sur un système de points : les participants comptent les “SmartPoints”, qui étaient autrefois appelés “Points” ou “ProPoints”. Chaque aliment ou plat a une valeur en points fixe, calculée à partir des calories, de la teneur en protéines, en sucre et en graisses saturées. Les aliments riches en protéines sont faibles en points, tandis que ceux contenant beaucoup de sucre et de graisses saturées en ont beaucoup. Faire le suivi de tous les aliments et boissons consommés avec leur valeur en SmartPoints est une partie intégrante du concept alimentaire. Cela aide les participants à reconnaître les plats sains et légers et à les intégrer dans leur quotidien. Selon les informations de l’entreprise, cela permettrait une perte de poids allant jusqu’à un kilogramme par semaine.
Le programme est constamment mis à jour. Fin décembre 2015, Weight Watchers a lancé un nouveau programme appelé “Feel Good”. Celui-ci met l’accent sur l’individu et vise à lui donner une nouvelle perception de son corps. Il repose sur les trois piliers “Food”, “Fit” et “Feel”. Peu de temps auparavant, il avait été annoncé que l’animatrice Oprah Winfrey avait investi 43 millions de dollars dans l’entreprise et était devenue la deuxième plus grande actionnaire avec une participation de 15 %. Suite à cette annonce, l’action a bondi jusqu’à 105 %.
Weight Watchers : Tout tourne autour des SmartPoints
Le système de points dans le domaine alimentaire (“Food”) est la base inchangée de “Weight Watchers”. Un coach détermine individuellement, en se basant sur certains facteurs tels que le poids, la taille, le sexe et l’âge, le nombre de SmartPoints que le participant peut consommer chaque jour s’il veut perdre du poids. Ce budget est ajusté régulièrement.
Le total des points est valable pour une journée. S’y ajoute une réserve de points hebdomadaires que le participant peut utiliser par exemple lorsqu’il va au restaurant ou assiste à une fête. Ces points hebdomadaires peuvent être utilisés de n’importe quelle manière en plus des SmartPoints. Les SmartPoints, quant à eux, ne sont valables que pour la semaine en cours et ne peuvent pas être reportés la semaine suivante.
Le participant peut composer son plan alimentaire à sa guise. Rien n’est interdit tant que son budget en points personnels n’est pas dépassé. En plus des nouvelles recettes, les participants peuvent personnaliser chaque plat selon leurs goûts et leur budget en points individuel, ou même créer de nouveaux repas. L’application et le programme en ligne contiennent maintenant les valeurs en points de 60 000 aliments, y compris ceux des magasins discount, ainsi que plus de 5 000 autres recettes. En plus de cela, il existe également des plats préparés vendus sous la marque Weight Watchers, tels que des salades gastronomiques, des plats de riz ou des soupes. Cette gamme est constamment enrichie de nouveaux produits : il existe maintenant également des sauces, des collations et des bonbons de marque Weight Watchers.
Le Sport joue un rôle important
En 2015, Weight Watchers a également lancé ce qu’on appelle la “boîte de cuisine” : les personnes qui veulent perdre du poids peuvent se faire livrer chaque semaine une boîte avec des aliments. La boîte de cuisine contient trois plats pour deux personnes chacun et coûte 39,90 euros. Selon Weight Watchers, les recettes sont accompagnées des différents SmartPoints.
Weight Watchers propose également un scanner de codes-barres qui permet de déterminer les points de chaque aliment directement au supermarché. Cela vise à sensibiliser plus spécifiquement les participants à leur alimentation.
Mais ce qui est enregistré n’est pas seulement l’alimentation, la partie sport (“Fit”) joue également un rôle important dans le régime. Les participants doivent intégrer et noter l’activité physique dans leur quotidien. Cela leur permet de collecter des “ActivPoints”. Les participants ont la possibilité de synchroniser des trackers d’activité comme Fitbit avec l’application ou le programme en ligne. Le tracker mesure chaque pas effectué et le compare ensuite avec les objectifs de condition physique individuels. Des vidéos contenant des conseils de fitness et des séances d’entraînement sont censées aider les participants à atteindre leur poids idéal.
Les Réunions de Groupe sont un Élément Important
Outre les aspects liés à l’alimentation et à l’exercice physique, les réunions hebdomadaires en groupe sont probablement l’élément le plus important de la méthode Weight Watchers. Fidèles à la devise “L’union fait la force”, les participants discutent et analysent ensemble, avec l’aide d’un coach, leur alimentation et leurs habitudes d’exercice. C’est pourquoi on les appelle les “Gardiens de poids”. Les coachs expliquent les liens scientifiques entre l’alimentation et le poids et donnent des conseils pour tenir bon.
Cependant, cela n’est plus du tout indispensable. Ceux qui ne sont pas attirés par la perte de poids en groupe mais qui aiment compter les points ont la possibilité de suivre Weight Watchers en ligne. Il existe également un programme à distance ainsi que du coaching individuel ou des centres Weight Watchers, qui sont des points de contact pour les personnes intéressées. Les abonnés ont également accès à une application gratuite pour avoir rapidement à portée de main toutes les informations nécessaires telles que les recettes ou les listes de courses. Depuis peu, les participants peuvent également échanger des messages via l’application, s’envoyer des photos et se motiver mutuellement.
Les Détails
Suivre le concept Weight Watchers signifie perdre du poids progressivement. Au départ, on vise une perte de poids correspondant à 10 % du poids initial, soit jusqu’à un kilogramme par semaine. L’objectif est de maintenir le poids idéal à long terme. Les participants doivent apprendre à manger de manière plus consciente. De plus, il est possible de rester en contact avec le groupe pour un suivi ultérieur. Cela aide à maintenir le poids souhaité sur le long terme.
Selon les déclarations de l’entreprise, cette méthode est basée sur des connaissances scientifiques et est constamment développée. Étant donné que c’est une entreprise commerciale qui commercialise son concept de régime dans le monde entier, la participation n’est pas gratuite. Le pass mensuel régulier coûte 42,95 euros. Ce forfait “tout-en-un” comprend les réunions de groupe ainsi que l’utilisation de l’application et des services en ligne. Pour un abonnement de 12 mois, les clients paient 33,95 euros par mois.
Si vous souhaitez utiliser Weight Watchers en ligne et seul, la formule en ligne avec l’application coûte 18,95 euros par mois. S’ajoute à cela des frais d’inscription uniques de 29,95 euros. En début d’année, il y a souvent des réductions sur les frais mensuels. Les participants qui optent pour une durée de contrat plus longue peuvent également bénéficier de réductions.
Les animateurs sont souvent d’anciens participants. Selon certains experts, il est discutable de savoir s’ils peuvent diriger les groupes de manière optimale sans une formation approfondie dans le domaine de la nutrition ; le programme de formation Weight Watchers dure six mois, pas plusieurs années. Cependant, il est reconnu par la Chambre de commerce et d’industrie, et les coachs connaissent les problèmes de perte de poids par expérience personnelle, ce qui leur donne une authentique.
“WW” plutôt que Weight Watchers – Critiques d’Experts
En 2018, Weight Watchers a pris une tournure numérique. Depuis, l’entreprise américaine n’est plus seulement connue sous l’acronyme “WW” – selon ses propres déclarations, elle se diversifie également et veut mettre davantage l’accent sur une alimentation plus saine et une activité physique accrue. Les critiques reprochent à “WW” d’être entré tardivement sur le marché numérique. La simple comptabilisation des calories serait dépassée compte tenu des smartphones et des trackers de fitness.
Évaluation Pratique de Weight Watchers en ligne
Voici à quoi pourrait ressembler une journée avec le programme Weight Watchers si une participante dispose de 30 SmartPoints :
Au petit-déjeuner, elle mange un yaourt Kick-starter avec de l’ananas, du kiwi et du yaourt de soja (au total 4 points), qu’elle peut combiner avec un muesli de base (4 cuillères à soupe valent 4 points). Elle boit du café noir non sucré (0 point). Pour le bureau, elle peut emporter des fruits frais et des légumes à grignoter, qui ne grèveront pas son budget en points.
Pour le déjeuner, elle choisit une salade de couscous épicée à l’asiatique (8 points au total). Pour cela, elle fait cuire le couscous dans du bouillon, le mélange avec des légumes finement coupés, ici des poivrons, des oignons de printemps et du maïs en conserve, et ajoute une sauce à base de concentré de tomates, de pâte de curry, de vinaigre, de sambal olek, de sel et de poivre. Cette salade peut être préparée à l’avance et emportée.
Le soir, elle opte pour le gyros de dinde familial (10 points au total). Pour cela, elle marine la dinde émincée dans des épices pour gyros et de l’huile, fait cuire le riz pendant ce temps-là, et coupe un petit oignon, un poivron et une courgette en fines lamelles. Elle fait revenir la viande et les légumes, puis prépare une sauce à base de yaourt écrémé, de menthe, d’ail et de jus de citron. Elle sert le gyros de dinde avec du riz et de la sauce. Comme dessert ou en-cas, elle se fait plaisir avec une glace au soja et aux framboises (2 SmartPoints).
Pendant la journée, elle boit environ 1,5 litre d’eau minérale, pour lequel elle ne compte pas de points.
Dans cet exemple, elle récolte 28 SmartPoints sur son compte, y compris le muesli, ce qui lui laisse encore 2 SmartPoints. Elle peut soit les laisser expirer, soit les investir dans un cappuccino (2 points) ou un morceau de chocolat (2 points).
Évaluation Scientifique
Pour des raisons de santé, selon Ursel Wahrburg, une nutritionniste de la Fachhochschule Münster, rien ne s’oppose à cette méthode de régime : “Le concept de Weight Watchers repose principalement sur la consommation d’aliments riches en fibres et en protéines, ayant une faible densité énergétique et produisant une sensation de satiété. Parallèlement, la teneur en matières grasses est réduite. La perte de poids se fait progressivement et les participants apprennent à manger de manière plus consciente et à modifier durablement leur alimentation.” Cette méthode alimentaire repose sur une alimentation mixte saine, sans mettre trop l’accent sur un nutriment particulier.
Conclusion
Si vous souhaitez perdre du poids en groupe, avec des personnes partageant les mêmes objectifs, Weight Watchers est certainement une bonne option. La méthode convient à tous ceux qui ont besoin d’une certaine forme de contrôle et dont la motivation est renforcée par les échanges avec les autres participants. Grâce aux programmes en ligne, les solitaires peuvent également bénéficier de ce programme.
