Das Bundesamt für Risikobewertung stellt einen Leitfaden für die Zubereitung von Säuglingsnahrung auf, um Infektionen zu vermeiden. Die optimale Handhabung und Zubereitung von Pre-Milch ist besonders wichtig, da diese einen optimalen Nährboden für Keime bietet. Vor allem für Babys unter 2 Monaten sind daher sehr hygienische Bedingungen bei der Zubereitung und Aufbewahrung geboten.
Wie lange kann Pre-Milch aufbewahrt werden?
Eine frisch zubereitete Flasche Pre-Milch kann bei Zimmertemperatur für 2 Stunden aufbewahrt werden. Sollte das Baby jedoch bereits daraus getrunken haben, sollte der Rest nach einer Stunde weggeschüttet werden. Das Pre-Milchpulver selbst kann bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum verwendet werden, aber eine geöffnete Packung sollte innerhalb von 3 Wochen verbraucht werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass Pre-Milch ein potenzielles Risiko für Krankheitserreger wie den trockenheitsresistenten Keim Cronobacter darstellt. Infektionen mit Cronobacter sind zwar selten, können aber schwere Krankheiten verursachen, insbesondere bei Frühgeborenen und immungeschwächten Babys. Chronobacter kann nach 4 Stunden in der warmen Milch wieder aktiviert und vermehrt werden. Daher ist hygienisches Arbeiten bei der Zubereitung der Pre-Milch von großer Bedeutung.
Kann man Pre-Milch vorbereiten?
Es wird empfohlen, keine Milch vorzubereiten und warm zu halten, um das Wachstum von Krankheitserregern zu vermeiden. Wenn du jedoch ein Fläschchen für unterwegs oder nachts vorbereiten möchtest, kannst du die entsprechende Menge Pulver abmessen und in einem sauberen Gefäß aufbewahren. Dazu kannst du richtig temperiertes Wasser in einer Thermosflasche bereithalten. Beachte jedoch, dass Haushalts-Kühlschränke keine stabile Temperaturkontrolle bieten und das Aufwärmen von gekühlter Milch oder flüssiger Säuglingsnahrung zu einem Verlust von Vitaminen führen kann.
Das Bundesamt für Risikobewertung empfiehlt daher, das Fläschchen immer unmittelbar vor der Fütterung zuzubereiten.
Wie kann Pre-Milch aufgewärmt werden?
Wenn gekühlte Milch oder flüssig gekaufte Säuglingsnahrung aufgewärmt werden soll, eignet sich am besten ein Wasserbad. Beachte jedoch, dass durch erneutes Erhitzen der Gehalt an Vitaminen verringert werden kann. Generell sollte aufbewahrte Säuglingsnahrung nach dem Abkühlen nicht erneut erwärmt werden, da dies das Wachstum von Krankheitserregern begünstigen kann.
Kann Pre-Milch schlecht werden?
Pre-Milch wird erhitzt und ist daher im landläufigen Sinn nicht “sauer”. Allerdings können Bakterien bei zu langer Aufbewahrung die Pre-Milch verderben und einen sauren Geruch und Geschmack verursachen. Daher ist es wichtig, die zubereitete Pre-Milch sorgfältig zu überprüfen und bei ungewöhnlichem Geruch oder Geschmack lieber wegzuwerfen. Ungeöffnetes Baby-Milchpulver und andere Säuglingsnahrung können bei kühler und trockener Lagerung bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum verwendet werden.
Es ist jedoch zu beachten, dass der Gehalt an Vitamin A bei unsachgemäßer Lagerung von Milchpulver verloren gehen kann. Auch kann es bei Lagerung bei 37°C zu einer chemischen Reaktion kommen, bei der gesundheitsschädliches Furfural entsteht. Daher sollte Milchpulver nur an einem trockenen Ort aufbewahrt und innerhalb des angegebenen Zeitraums verbraucht werden. Es ist ratsam, diese Fragen mit dem Kinderarzt oder der Hebamme zu besprechen.
Die Verpackung des Milchpulvers schützt den Inhalt vor Feuchtigkeit und Sauerstoff. Eine geöffnete Packung Pre-Milchpulver sollte innerhalb von 15 Tagen verbraucht werden, obwohl viele Packungen eine Haltbarkeit nach dem Öffnen von 3 Wochen angeben. Es ist wichtig, das Baby-Milchpulver innerhalb des angegebenen Zeitraums zu verbrauchen, um sicherzustellen, dass es qualitativ hochwertig und für das Baby unbedenklich ist.
Insgesamt ist es wichtig, bei der Zubereitung und Aufbewahrung von Pre-Milch besonders hygienisch vorzugehen, um das Wachstum von Krankheitserregern zu verhindern. Auch sollte die Lagerung des Milchpulvers sorgfältig beachtet werden, um eine optimale Qualität und Sicherheit für das Baby zu gewährleisten.
