Das Wohl und die Gesundheit unserer Babys stehen an erster Stelle. Besonders bei der Zubereitung und Aufbewahrung von Pre-Milch ist daher höchste Hygiene von großer Bedeutung. In diesem Artikel erfährst du alles, was du wissen musst, um deinem Baby eine sichere und gesunde Ernährung zu bieten.
Wie lange kann Pre-Milch aufbewahrt werden?
Pre-Milchpulver kann Keime enthalten, die für Babys unter 2 Monaten gefährlich sein können. Kronobakterien sind solche Keime, die schwere Krankheiten verursachen können, sogar bis zum Tod. Deshalb ist es äußerst wichtig, hygienisch bei der Zubereitung der Pre-Milch vorzugehen.
Laut Empfehlungen des Bundesamtes für Risikobewertung sollte ein frisch zubereitetes Fläschchen Pre-Milch bei Zimmertemperatur für höchstens 2 Stunden aufbewahrt werden. Wenn das Baby jedoch bereits daraus getrunken hat, sollte der Rest nach einer Stunde entsorgt werden. Das Pre-Milchpulver kann innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums verwendet werden, aber eine geöffnete Packung sollte innerhalb von 3 Wochen aufgebraucht werden.
Wie kann man Pre-Fläschchen vorbereiten?
Um das Wachstum von Krankheitserregern in der zubereiteten Milch zu verhindern, wird empfohlen, keine Milch vorzubereiten und warm zu halten. Für unterwegs oder für die Nacht kannst du die entsprechende Menge Pulver in ein separates, sauberes Gefäß abmessen. Eine Thermosflasche mit richtig temperiertem Wasser ist dabei sehr hilfreich. Achte darauf, dass die Thermosflasche nur für Wasser verwendet wird und vor jeder Nutzung gründlich gereinigt und mit kochendem Wasser ausgespült wird. Flaschen, in denen zuvor Kaffee oder Tee warmgehalten wurde, können oft noch einen starken Geschmack nach diesen Getränken aufweisen.
Es wird oft empfohlen, Pre-Milch für 24 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren und vor der Fütterung vorsichtig im Wasserbad aufzuwärmen. Allerdings ist diese Methode nur sicher, wenn der Kühlschrank eine Temperatur von höchstens 4°C aufweist, da sich ab 5,5°C Keime bereits wieder vermehren können. Haushalts-Kühlschränke sind nicht optimal für eine stabile Temperaturkontrolle. Das Bundesamt für Risikobewertung empfiehlt daher Privatpersonen, das Fläschchen immer erst unmittelbar vor der Fütterung zuzubereiten.
Kann man Pre-Milch aufwärmen?
Wenn gekühlte Milch oder flüssig gekaufte Säuglingsnahrung aufgewärmt werden sollen, eignet sich ein Wasserbad am besten. Beachte jedoch, dass durch zusätzliches Erhitzen der Gehalt an Vitaminen verringert werden kann. Säuglingsnahrung, die bei Zimmertemperatur aufbewahrt wurde, sollte nach dem Abkühlen generell nicht wieder erwärmt werden, da sich dadurch zusätzliche Krankheitserreger vermehren können.
Kann Pre-Milch schlecht werden?
Pre-Milch ist erhitzt und wird daher nicht im landläufigen Sinn “sauer”. Allerdings können sich bei zu langer Aufbewahrung Bakterien vermehren und einen sauren Geruch und Geschmack verursachen. Wenn die zubereitete Pre-Milch ungewöhnlich riecht, solltest du sie lieber entsorgen.
Ungeöffnetes Baby-Milchpulver und andere Säuglingsnahrung können an einem kühlen und trockenen Ort bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum verwendet werden. Garagen, Fahrzeuge und Orte außerhalb des Hauses sind dafür jedoch nicht geeignet. Bei der Lagerung ist es wichtig zu beachten, dass eine Lagerung bei 37°C zu einem Verlust von Vitamin A führen kann und eine chemische Reaktion namens Maillard-Reaktion auftreten kann, bei der Furfural entsteht. Furfural steht im Verdacht, in höheren Dosierungen die Entstehung von Krebs zu begünstigen.
Die Verpackung schützt den Inhalt vor Feuchtigkeit und Sauerstoff. Eine Gruppe von Forschern empfiehlt, eine geöffnete Packung Pre-Milchpulver innerhalb von 15 Tagen zu verbrauchen. Abweichend von dieser Empfehlung geben viele Pre-Milchpackungen jedoch eine Haltbarkeit von 3 Wochen nach dem Öffnen an. Du kannst dir daher sicher sein, dass die Verwendung des Baby-Milchpulvers innerhalb des angegebenen Zeitraums deinem Baby nicht schadet, während eine Nutzung innerhalb von 15 Tagen vermutlich optimal wäre.
Insgesamt ist es wichtig, die Empfehlungen des Bundesamtes für Risikobewertung zu befolgen und bei Fragen oder Unsicherheiten immer Rücksprache mit deinem Kinderarzt oder deiner Hebamme zu halten. Mit den richtigen Kenntnissen und Vorsichtsmaßnahmen kannst du sicherstellen, dass die Zubereitung und Aufbewahrung von Pre-Milch für dein Baby sicher und hygienisch ist.
